El pozol (del nahuatl pozolli) es una bebida espesa, a base de cacao y maíz de origen mesoamericano que sigue siendo consumida y muy popular al sur de México, en especial en los estados de Tabasco y Chiapas, donde es la bebida tradicional y originaria.
Moreover, ¿Cómo está hecho el pozol?
El pozol está hecho con masa de maíz, cacao molido y otros ingredientes a los que se agrega agua fría. La tradición en Tabasco dice que debe colarse y servirse en jícaras labradas en Jalpa de Méndez, en Centla o Zapata.
Additionally, ¿Qué es pozol indigena?
El pozol es una bebida que ha formado parte de la dieta de los mexicanos desde hace cientos de años. El pozol es una bebida popular en diversos estados del sureste del país, especialmente en Tabasco.
¿Cuánto dura el pozol en el refrigerador?
Por lo general los platillos con caldo, como pozole, menudo duran de 1 a 2 días en perfectas condiciones en el refrigerador, pero ya después su sabor empieza a cambiar.
¿Cuánto dura el pozol?
El nombre pozol es de origen náhuatl, pozolli, que quiere decir espumoso. Se prepara con bolas de masa de maíz nixtamalizado (ya sea blanco, amarillo o negro) envueltas en hojas de plátano que se dejan fermentar desde unas horas, 3 o 7 días, hasta un mes.