Ingredientes:
- 6 piezas de pollo.
- 4 chiles guajillo.
- 4 chiles anchos.
- 3 chiles de árbol secos.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 6 pimientas.
- 4 clavos.
In respect to this, ¿Qué carnes se usa para la birria?
La Birria se hace generalmente con carne de chivo, y también con cordero o borrego, y hasta con una combinación de varios tipos de carne.