What should I make for dinner tonight? This might just be the number one question that we ask ourselves almost daily over here.
Then you have come to the right place, we have rounded up 15 south indian idli recipe in hindi that we have shared over the years.
Plus, there is such a variety of flavours in these recipes, so you are sure to find something for you. Most of these recipes are quick and easy ones made especially for busy weeknights.
15 South Indian Idli Recipe In Hindi
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इटली के घोल में क्या क्या डालते हैं?
डोसे इडली का घोल बनाने की सामग्री:-
- चावल – 3 कप
- उरद दाल (धुली हुई, बिना छिलके वाली) – 1 कप
- पोहा – 1/2 कप
- मैथी दाना – 1/2 चम्मच
- चना दाल – 2 चम्मच
- बेसन – 2 चम्मच
- चीनी – 1 चम्मच
- नमक – 1 चम्मच
इडली के साथ क्या खाते हैं?
इडली के साथ परोसने के लिए सबसे अच्छे व्यंजन हैं नारियल की चटनी, ड्रमस्टिक सांबर, डोसा, पूंडू थोक्कू और चिकन घी रोस्ट । अपरंपरागत लेकिन स्वादिष्ट विकल्पों के लिए मसाला स्मैश आलू, शाकाहारी मिर्च और मशरूम शावरमा आज़माएं। आप गोअन फिश करी, टोमैटो रसम और कुंभकोणम कडप्पा भी परोस सकते हैं।
नरम फूली इडली कैसे बनाते हैं?
चावल का प्रकार: फूली हुई इडली पाने के लिए, इडली चावल या उबले हुए चावल का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसे उकड़ा चावल के नाम से भी जाना जाता है। यदि वह उपलब्ध नहीं है, तो घोल के लिए छोटे या मध्यम दाने वाले चावल का उपयोग करें। यदि आप फूली हुई इडली प्राप्त करना चाहते हैं जो ठंडी होने के बाद भी नरम रहती है, तो आमतौर पर लंबे दाने वाले चावल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
इटली कितने प्रकार की होती है?
राईस एण्ड मूंगदाल इडली, ओट्स रवा इडली, क्विक रावा इडली, सूजी इडली। यहा पर बहुत सारी भरवां इडली में जैसे की पोहा इडली जो मुलायम होती है।
ब्रेड या इडली के फूलने का कारण क्या है?
ब्रेड या इटली के फूलने का कारण यीस्ट की कोशिकाओं की बढ़ने से होता है। जब इटली या ब्रेड को हम से पकाने के लिए गैस पर रखते हैं। उसे गर्म करते हैं गर्म होने के कारण उसमें वस्ते यीस्ट की कोशिकाओं की संख्या में बढ़ोतरी होते हैं। जिससे कि इटली एवं ब्रेड फूलने लगती हैं।
इडली में कौन सा विटामिन होता है?
न्यूट्रिशनिस्ट मीनाक्षी बजाज ने इस बारे में बताया, ”इडली में रागी का इस्तेमाल होता है जिसमें विटामिन बी, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व अच्छी मात्रा में है। चावल और उड़द दाल का कांबिनेशन प्रोटीन का अच्छा स्रोत है इसलिए इसे संपूर्ण नाश्ता कह सकते हैं।”
4 इडली में कितनी कैलोरी होती है?
एक इडली में 33 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 28 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 4 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 1 कैलोरी होती है। एक इडली में 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 1 प्रतिशत प्रदान करता है।
इडली में कौन सा विटामिन पाया जाता है?
साउथ इंडिया की इस मशहूर डिश इडली में चावल और उड़हद दाल मिली होती है। इसलिए ये कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होती है। इडली बनाने के लिए उसमें खमीर उठाया जाता है, जिससे उसमें मौजूद प्रोटीन की बायोवेलेब्लिटी (bioavailability) और विटामिन बी बढ़ जाता है।