What should I make for dinner tonight? This might just be the number one question that we ask ourselves almost daily over here.
Then you have come to the right place, we have rounded up 15 palak baingan aloo ki sabji that we have shared over the years.
Plus, there is such a variety of flavours in these recipes, so you are sure to find something for you. Most of these recipes are quick and easy ones made especially for busy weeknights.
15 Palak Baingan Aloo Ki Sabji
Palak Baingan Ki Sabzi Recipe (Spinach Eggplant Stir Fry)
40 min
Small brinjal, ginger, curry leaves, garlic, spinach leaves
Archana’s Kitchen
Aloo Baingan Palak Ki Sabji
35 min
Palak, aloo, baingan
Food Recipes, Indian Cuisine Online – MagicTadka
Potatoes,Eggplant and Spinach(Aloo Baingan Saag)
Spinach, potatoes, chinese eggplant, fenugreek seeds
Food52
How to make Baingan Palak – Brinjals and spinach tempered with fenugreek seeds and dried red chillies and cooked.
Spinach, brinjal, mustard oil, methi dana
Sanjeev Kapoor
Palak ka saag aloo aur baigan ke saath recipe by Delicacies On The Plate – Pallavi’s Kitchen at BetterButter
20 min
Spinach, potatoes, tomatoes, garlic, spicy red
BetterButter
Palak ki Sabzi (One Pot)
30 min
Potatoes, garam masala powder, green chilies, garlic, chili powder
Dassana’s Veg Recipes
Aloo baingan- potato and eggplant curry
35 min
Tomato, red onion, green chilies, mustard oil, chili powder
Greenbowl2soul
Aloo Baingan Recipe | Potato Eggplant Sabzi
30 min
Potatoes, garam masala, chili powder, turmeric, tomato puree
Swasthi’s Recipes
Aloo Baingan – Eggplant and Potato Curry
55 min
Eggplant, garam masala, ginger, russet potatoes, tomatoes
Tea for Turmeric
आलू बैगन पालक का सब्जी कैसे बनाएं?
तरीका
- सबसे पहले हम आलू और बैगन को काट लेगे और पालक को भी बारीक़ काट लेगे
- अब कढ़ाई मे तेल डाल लीजिये फिर हींग लाल मिर्च जीरा और बारीक़ कटा लहसुन डाल कर 1मिनट भून लीजिये
- अब प्याज़ डाल कर पिंक होने तक भून लीजिये
- अब धनिया पावडर जीरा पावडर लाल मिर्च पावडर हल्दी डाल कर 2मिनट भून लीजिये
टमाटर पालक की सब्जी कैसे बनाते हैं?
तरीका
- सबसे पहले पालक को धोकर बारीक काट लें।
- अब एक कड़ाई में तेल गरम करें ओर उसमें जीरा डालकर तड़काएं। ओर हरी मिर्च काटकर डाले।
- अब इसमें बारीक कटा हुआ पालक डालकर चलाए ओर 5 मिनिट के लिए ढककर पकाए।
- अब इसमें कटा हुआ टमाटर डाले ओर 2 मिनिट तक पकाए।
- अंत में सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।